Direito \u00e0 seguran\u00e7a alimentar e acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o ambiental oferece uma reflex\u00e3o aprofundada sobre a forma como a contemporaneidade reorganiza a rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o, ambiente e modos de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Partindo da constata\u00e7\u00e3o de que a globaliza\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e econ\u00f4mica ampliou os mecanismos de controle sobre a natureza e reduziu a complexidade ecol\u00f3gica a par\u00e2metros produtivistas, o estudo examina como esse processo repercute na seguran\u00e7a alimentar e na sa\u00fade coletiva. O livro evidencia que a produ\u00e7\u00e3o de hortifrutigranjeiros no Brasil, marcada pelo uso intensivo de agrot\u00f3xicos e pela l\u00f3gica das monoculturas, constitui um dos pontos mais cr\u00edticos dessa engrenagem, pois transforma o alimento em mercadoria e o consumidor em sujeito exposto a riscos invisibilizados.<\/p>\n
A autora articula refer\u00eancias nacionais e internacionais para demonstrar que a seguran\u00e7a alimentar n\u00e3o se restringe ao acesso f\u00edsico ao alimento, mas envolve a dimens\u00e3o qualitativa, informacional e ambiental que o sustenta. A partir de uma abordagem sist\u00eamico-complexa, o texto examina o impacto da agrointoxica\u00e7\u00e3o, discute a fragilidade das pol\u00edticas p\u00fablicas de regula\u00e7\u00e3o e evidencia a dist\u00e2ncia entre o direito fundamental \u00e0 informa\u00e7\u00e3o ambiental e a realidade dos consumidores, frequentemente privados de dados essenciais sobre os produtos que chegam \u00e0s suas mesas.<\/p>\n
Com an\u00e1lise detalhada dos relat\u00f3rios oficiais, da legisla\u00e7\u00e3o aplic\u00e1vel, de estudos epidemiol\u00f3gicos e do panorama produtivo brasileiro, a obra ilumina as tens\u00f5es entre o modelo agr\u00edcola dominante e a constru\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas alimentares seguras, transparentes e sustent\u00e1veis. Ao faz\u00ea-lo, reafirma a centralidade do direito \u00e0 seguran\u00e7a alimentar como componente indissoci\u00e1vel da dignidade humana, ao mesmo tempo em que aponta caminhos poss\u00edveis para a supera\u00e7\u00e3o do paradigma agroqu\u00edmico e para a promo\u00e7\u00e3o de escolhas de consumo mais conscientes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Francieli Iung Izolani<\/p>\n
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